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Pane…

root — Sat, 18 Dec 2010 11:23:48 +0000

Ricetta della mamma, “…mia madre…” per dirla alla Johnny Stecchino, quindi scarso uso di misurini e contatori, un po più di inventiva e gusto…
Va bene anche per la macchina del pane (usiamo un po di forza bruta tecnologica, ma nulla di più).

Ingredienti:

Due bicchieri d’acqua tiepida, quelli della nutella pieni quasi fino all’orlo (deve mancare un dito)
Un bel cucchiaio d’olio d’oliva (quello buono)
Un cucchiaio di burro stiepidito (in un goccetto d’acqua calda o al microonde, io preferisco la seconda)
Una punta di cucchiaio di sale ed una punta di cucchiaio di zucchero
Circa 600 grammi di farina
Un cubetto di lievito di birra (o una bustina di quello in granuli)

Preparazione:

Versate nella macchina del pane nel seguente ordine: Acqua, burro, olio, sale zucchero, farina lievito.

Selezionate il programma solo impasto e fate lavorare la macchina, altrimenti su un tavolo fate la fontana di farina ed impastate voi fa lo stesso e vi fa bene alle braccia…
Controllate visivamente l’impasto ed aggiungete una po di farina se è tutto troppo morbido ed appiccicoso.

Una volta che il preparato è amalgamato, imburrate una tiella d’acciaio adeguatamente capiente e spolverateci sopra un soffio di farina, quindi adagiateci sopra l’impasto composto a forma di panetto. Lasciate lievitare per circa un ora (dipende dalla forza del lievito).

Cottura:

Mia mamma è abituata al forno a legna della casa del paese e la cottura era totalmente diversa… perciò si è inventata un metodo tutto suo per ottenere una cottura che le desse poi quel tipo di gusto che le ricordava il pane di casa… riporto la procedura:

Inforniamo il pane lievitato nel forno preriscaldato a 50 gradi; il forno deve emanare calore sopra e sotto e non deve essere ventilato.

Adesso inizia il gioco della spia del forno: inforniamo e facciamolo finire di crescere per un ciclo di accensione della spia a 50 gradi; quando si spegnerà la spia della temperatura aumentiamo la temperatura a 100 gradi e facciamogli completare un ciclo di spegnimento, una volta a temperatura, completiamo la cottura a 200 gradi per circa 30 minuti (boh!! però funzia)…

Tips:

Se sopra dovesse dorarsi troppo in fretta, coprite il pane in cottura con un foglio di carta forno

Se alla fine della cottura sotto non si è cotto bene (sfigatissimi cambiate forno!) girate il pane a faccia in giù e doratelo anche sotto

Al termine della cottura non poggiate il pane su un fondo piano altrimenti si condenserà umidità nella parte bassa, avvolgetelo invece con un panno da cucina pulito e ponetelo su una scodella ad esempio…

Buon appetito.

Nessun articolo correlato.

Android (G1) PS3 Jailbreak

root — Tue, 14 Sep 2010 18:23:41 +0000

Effettivamente il codice sorgente del “PS3 Jailbreak” è aperto… e questa implementazione associata ad uno smartphone Android G1 (o altri modelli) rende la cosa intrigante… e soprattutto estremamente economica!

Le guide su internet sono molte, ben dettagliate. Ecco quella x il G1 32b (HTC Dream):

http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=776922

ovviamente la guida vale solo per coloro che non hanno fatto l’aggiornamento alla versione 3.42 (e non vogliono farlo sigh, a me queste news sono saltate all’occhio solo dopo aver aggiornato…), fatemi sapere se funziona…

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The Spirits Within

root — Wed, 07 Jul 2010 22:27:55 +0000

Cos’è spirit? Spirit è un jailbreak per iPad, iPhone, and iPod touch su certe versioni di firmware…

Interessati a montare Macromedia Flash sulla vostra mela?

Check this out http://spiritjb.com/

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Ricerca di prodotti

Google: bandito Microsoft Windows dall’azienda.

root — Mon, 07 Jun 2010 20:39:15 +0000

E così è fatta… Google ha bannato Windows dall’uso all’interno della sua azienda.
Agli impiegati è stato consentito di scegliere fra Mac OS di Apple e Linux.
Oltre 20000 licenze quindi non saranno rinnovate da Google per i prossimi anni.
Google non nasconde inoltre in alcun modo la sua disapprovazione per gli eventi derivati dagli elevati problemi di sicurezza di Microsoft Windows, specialmente dopo il recente attacco cinese…

Per saperne di piu:
http://www.sfgate.com

Google bandito windows

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Google maps killer application… si ma di TomTom

root — Wed, 25 Nov 2009 09:06:19 +0000

Google rilascia ufficialmente il suo sistema di navigazione negli Stati Uniti (poiché possiede i diritti sulle mappe) ed in Europa “and the rest of the world” no.

Ma siamo fortunati, un paio di ragazzi, frequentatori di xda developers, hackers di Android, hanno pubblicato un breve ma efficace articolo (che ha avuto una rapidissima eco sul web) per abilitare la caratteristica di navigazione anche sui telefonini fuori dagli states.

Ho provato personalmente l’hack ed il software a complemento (Nav Launcher), e funzionano egregiamente e senza intoppi, in presenza di una connessione 3G.

Una volta scelta la destinazione, digitandola nel campo descrittivo, selezionandola frai contatti o comunicandola vocalmente (se si ha un ottima pronuncia inglese), un percorso viene rapidamente individuato.

La gestione dei layer ci permette di visualizzare i “poi” più comuni. Sullo schermo appaiono tutte le informazioni necessarie, ETA, posizione corrente, distanza e direzione della prossima svolta, il tutto in una graziosa prospettiva isometrica.

L’interfaccia tattile è molto responsiva, cliccando sui “poi” appaiono in un balloon le informazioni relative, l’aggiornamento video è veramente smooth.

La voce sintetica é chiara e sobria e ti guida con sufficiente anticipo nelle svolte.

Il ricalcolo del percorso, in caso di variazione non pianificata, avviene rapidamente ed in modo automatizzato. Ottima comunque, anche la funzionalità di calcolo di percorso alternativo, accessibile dall’icona che compare dopo aver premuto la funzione “menu->Informazioni sul percorso”.

La funzione di navigazione è facilmente accessibile anche dallo stesso Maps, consentendoci di scegliere frai percorsi a piedi, in auto o con mezzi di trasporto. Arrivati a destinazione, “streetview” entra in funzione consentendoci di verificare se siamo esattamente in corrispondenza del luogo che abbiamo indicato in ricerca.

Cosa aggiungere quindi: “il comitato loda” Maps con navigazione ed auspica al più presto la sua liberalizzazione…

Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.

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